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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜 
，全陕有葫芦鸡、做法带把肘子、大全温拌腰丝 、图片奶汤锅子鱼、陕北紫阳蒸盆子
、糟肉、海参烀蹄子
、陕西烧三鲜 、商芝肉
 、金钱酿发菜 。

陕北素炒面家常做法

材料：面条200克
，鸡蛋1个，西红柿1个
，火腿1段，生抽1勺  ，老抽半勺 。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块 ，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开 ，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却 ，沥干。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用
。

4.锅中留底油 ，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条 ，倒入生抽1勺 ，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺，盐半勺，调味即可
。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶，整棵清洗 ，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚入瓮腌制。

2 、入瓮时
，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压 ，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定 ，稍轻
，腌制的菜偏酸但清脆；偏重 ，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。